Assaisonnement de Volaille Express

Lavez soigneusement l'oignon, le poivron vert, les branches de ciboule et le piment Antillais (si vous en utilisez). Épluchez les gousses d'ail et rincez-les également.

Dans le bol du mixeur ou du blender, versez les 2 filets d'huile d'olive.

Pressez le jus d'un citron vert directement dans le mixeur, par-dessus les filets d'huile d'olive.

Coupez finement l'oignon, le poivron vert, les branches de ciboule et le piment Antillais (si utilisé) en petits morceaux. Écrasez les gousses d'ail

Ajoutez les légumes coupés (oignon, poivron vert, ciboule, piment Antillais) et les gousses d'ail écrasées dans le mixeur, contenant déjà l'huile d'olive et le jus de citron. Ajoutez également le mélange 4 épices (poivre noir, muscade, cannelle, girofle) le gingembre, les herbes de Provence, le mélange volaille et le sel dans le mixeur.

Fermez le couvercle du mixeur et mixez tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange forme une pâte lisse et homogène.

Versez le mélange d'assaisonnement dans un bocal hermétique.

Pour une meilleure conservation, ajoutez un filet d'huile d'olive sur le dessus de l'assaisonnement dans le bocal, en formant une fine couche d'huile qui protégera l'assaisonnement et conservera ses saveurs. Votre délicieux assaisonnement de volaille express est maintenant prêt à être utilisé ! Appliquez-le sur vos morceaux de volaille avant la cuisson pour leur donner une saveur délicieuse et parfumée. Vous pouvez également le laisser mariner pendant quelques heures pour un résultat encore plus savoureux. Bon appétit et profitez de cette recette pour ravir vos papilles et celles de vos convives !